Continua il mio resoconto del viaggio in Gran Canaria. Questa volta vi racconto di dove e cosa mangiare per poter degustare al meglio la cucina tipica locale.
Ovviamente questa non vuole essere una guida esaustiva dei migliori ristoranti dell’isola, ma solo la descrizione dei ristoranti ai quali mi sono fermata a mangiare io, consigliati dalla nostra guida!
A Gran Canaria la gastronomia popolare affianca la cucina più all’avanguardia ed entrabe si basano nella grande varietà dei prodotti locali. Le carni più utilizzate sono la capra ed il capretto, il maiale, il vitello, ma anche il pollo ed il coniglio, mentre i pesci più comuni sono il mero, la cernia, la vieja (pesce pappagallo) ed il tonno.
Dove mangiare a Las Palmas:
Ristorante De Enyesque proprio sulla Playa De Las Canteras – Las Palmas
Ci siamo fermati a mangiare qui a pranzo insieme alla responsabile del turismo in Gran Canaria: Victoria Hernàndez dove abbiamo degustato un pranzo luculliano con le specialità locali.
Il Ristorante De Enyesque all’esterno è molto semplice, ma all’interno è molto accogliente. Interamente allestito in legno come se fosse una vineria!
Il nome “De Enyesque” deriva dagli enyesque, gli aperitivi canari molto vari che spaziano dalle olive condite, alle papas arrugadas (patate rugose) e la grane varietà di formaggi.
Qui ho avuto modo di degustare:
Carpaccio di salmone tartara e avocado
Patate con uova e carnne
Chistorras: pezzetti di carne con mojo verde e riso
Ristorante Casa Montesdeoca
La Casa Del Vino di Santa Brigida
Qui, dopo una degustazione di vini e formaggi (per me solo vini), ci siamo spostati all’adiacente ristorante, della stessa proprietà, per il pranzo.
In Gran Canaria è presente una grande quantità di formaggi locali che rendono l’isola “una piccola Francia”: formaggi freschi, stagionati, semistagionati, della cumbre (montagna) ed il formaggio di fiore, quagliato con il fiore del cardo.
In Gran Canaria ci sono 32 varietà diverse di uva e 2 varietà di Malvasia: aromatica e vulcanica.
Per il pranzo, abbiamo degustato:
Caramelle di melanzane e cannella con salsa rossa
Papas Arrugadas con Mojo (Patate “Rugose” con Salsa Piccante)
Morsiglia
Insalata russa di Gran Canaria
Ropa Vieja (Spezzatino di Carne con Ceci)
Carajacas (Fegatelli Marinati)
Dolce tipico della casa con meringhe
Ristorante Hotel Puerto de Mogàn
Abbiamo iniziato con una buonissima insalata di lattuga, avocado, uova sode, tonno, pomodori e fichi secchi.
Poi una gustosa paella mixada di carne e pesce
Per finire, frutta di stagione!
Aperi-cena al Maroa Club de Mar – Arguineguín
Porto de Las Nieves di Agaete
Il Porto de Las Nieves di Agaete è il posto idealeper angiare la zuppa di pesce con pesce fresco appena pescato. E’ ricco di ristorantini che offrono nel menu del giorno la “parrillada” (grigliata) di pesce fresco! C’è solo l’imbarazzo della scelta.
Dove mangiare a Maspalomas
Se invece risiedete a Maspalomas, la zona più turistica piena di alberghi e villaggi turistici, l’offerta culinaria è più internazionale.
Hotels
Molti Hotel, tra cui anche il Dunas Villas & Resorts nel quale ho alloggiato, ed il Lopesan Baobab, offrono a pranzo e cena menu onternazionali nei loro ristoranti a buffet.
Al Dunas Hotels, in particolare, ogni serata era dedicata ad una nazione diversa. Mi sono così ritrovata a partecipare alla serata Spagnola, Italiana, Messicana, Svedese…. tutto però di ottima qualità.
Hotel Dunas & Villas
Hotel Baobab
Sul lungomare di Maspalomas, invece, nei pressi del faro, ci sono molti localini turistici con menu di paella e pesce fresco a prezzo abbordabile.
Insomma, non è proprio il posto ideale per gli intolleranti al lattosio, ma con il mix tra cultura spagnola e sud americana, si mangia davvero bene!
